Sudhaus & Maische Einheit

Kurze Beschreibung:


Produktdetail

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Produktname: 500L 2-Gefäß-Sudhaus, Maische- und Läuterbehälter, Wasserkocher und Whirlpool

Anwendung: Bierbar, Braukneipe, Restaurant

2 Maischesystem & Sudhaus Maischetank & Läuterbehälter
Kochtank & Whirlpool
Warmwasserspeicher (optional)
Maische / Würze / Heißwasserpumpe Motoren
Wort Oxygenation Gerät
Betriebsplattform
Plattenwärmetauscher

 

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1. Maischesystem:

Beschreibung

Maische / Lauter tun

Der Maischebottich besteht aus Edelstahl oder Kupfer.
Es hat die gleiche Kapazität wie das Kochfeld und kann auch aus Edelstahl oder Kupfer gefertigt werden. Es hat ein Design mit einem falschen Boden aus Edelstahl-V-Draht und einem Rechenwerkzeug, das die Funktion eines Rührwerks, eines Rechens und eines Entferners für verbrauchte Verstärkung hat. Dies ist ein sehr einzigartiges und hilfreiches Werkzeug, da nach dem Filtern die verbrauchten Körner aus dem Läuterbottich entfernt werden, was dem Braumeister viel Zeit und Energie spart. Darüber hinaus kann der Maische- / Läuterbottich mit zusätzlichem Zubehör wie Schaugläsern und CIP-Düsen ausgestattet werden, um das Läutern zu vereinfachen.

Kochkessel / Whirlpool tun

Nach dem Läutern wird die Bierwürze mit Hopfen (und anderen Aromen, falls verwendet) in einem Tank gekocht, der als Wasserkocher / Whirlpool bekannt ist. Während des Siedeprozesses finden chemische und technische Reaktionen statt, einschließlich Sterilisation der Würze zur Entfernung unerwünschter Bakterien, Freisetzung von Hopfenaromen, Bitterkeit und Aromastoffen durch Isomerisierung, Beendigung enzymatischer Prozesse, Ausfällung von Proteinen und Konzentration der Würze.

Gefäßbrauhaus

1) Maische / Lauter Tun + Kochkessel / Whirlpool Tun

2) Mash / Lauter Tun / Hot Liquor Tank Kombiniertes Gefäß + Boil Kettle / Whirlpool Tun

3) Maische / Läuterbottich + Kochkessel / Whirlpool + Heißlaugentank

2. Maischesystem:

* Konstruiert aus SUS 304; Gebürstete Außenschale

* 20% ~ 30% Kopfraum

* Isolierung: Steinwolle

* Dicke der Isolierschicht: 80 mm

* Innendicke: 3 mm, Außendicke: 2 mm

* Heizung: Dampf, elektrisches oder direktes Feuer.

* Mechanisches Rühr- und Rechensystem: Frequenzregelung

* Oben montierter Schacht, Schauglas optional

* Reinigung: 360°Rotationsspray-Reinigungskugel

* Falscher Boden: Falscher V-Draht-Boden in Mash / Lauter Tun enthalten - garantiert praktisch einen gleichmäßigen Würzefluss

* Flüssigkeitsstand mit Kalkanschlussrohr

* Kondensatauslassrohr am Wasserkocher

* LED-Leuchte

* Schutzrohr für Temperatur, PT100-Temperatursonde.

* Schalen oben, Verjüngungswinkel unten 140 °.

* Sicherheitskombination.

02

* Plattenoberflächenschutz, Band auf Schweißnähten poliert.

* Touchscreen und SPS-Programm

* Halbautomatische oder automatische Steuerung mit elektronischen oder pneumatischen Absperrklappen

* Brauplattform aus Edelstahl und integrierte Treppe oder Leiter mit verstellbaren Fußpolstern zum Nivellieren der Plattform

* Mit allen passenden Ventilen und Zubehörteilen.

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